ThaiTradeTravel.Com
THAI - Stay Healthy  

บทความน่าสนใจ จาก email, face book, website
เพื่อนๆ ส่งมา พิจารณาด้วยตัวท่านเอง


อาหารแดช ลดความดันโลหิตสูงและสารพัดโรค

  

.

อาหารแดช ลดความดันโลหิตสูงและสารพัดโรค

ปัญหาความดันโลหิตสูงมักเกิดขึ้นเสมอในผู้ที่มีโรคเบาหวาน หรือในกลุ่มคนที่มี "metabolic syndrome" (เมทตาบอลิค ซินโดรม) ผู้สูงอายุ แม้กรรมพันธุ์จะเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของความดันโลหิตสูง แต่เราก็สามารถลดความเสี่ยงได้ ข่าวดีในขณะนี้คือการปรับเปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิตและการใช้ยาลดความดัน โลหิตได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยชลอและบำบัดหรือป้องกันความดันโลหิต สูงได้ การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตที่ต้องคือ ดูแลน้ำหนักตัวอย่าให้อ้วน ออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อยวันละ 30 นาที บริโภคอาหารแดช (DASH Diet) ลดเกลือหรือโซเดียม จำกัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1-2 ดริ้งหากดื่ม และใช้ยาลดความดันร่วมกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกรณีที่มีความดันสูงมาก

ความดันโลหิตคือแรงดันของเลือดต่อผนังหลอดเลือดแดงที่เกิดขึ้นเมื่อหัวใจบีบ ตัวและคลายตัว ในการวัดความดันโลหิตจึงมีค่า 2 ค่าคือ ค่าซิสโทลิค (Systolic)ซึ่งเป็นค่าความดันตัวบนเมื่อหัวใจบีบตัวและค่าไดแอสโทลิค (Diastolic)ซึ่งเป็นค่าความดันตัวล่างเมื่อหัวใจคลายตัว ความดันโลหิตมีหน่วยเป็น มิลลิเมตรปรอท

อาหารแดช บำบัดความดันโลหิตสูงได้ไม่แพ้ยา

DASH ย่อมาจาก Dietary Approaches to Stop Hypertension ซึ่งเป็นโครงการวิจัยอาหารที่ช่วยยับยั้งความดันโลหิตสูงในสหรัฐอเมริกา ผลการวิจัยสนับสนุนว่า อาหารแดช ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวต่ำ คอเลสเทอรอลต่ำ ผักผลไม้มากเป็นพิเศษ ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนย ช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ และยังช่วยให้ยาลดความดันทำงานได้ดีขึ้นจนได้รับเป็นอาหารแนะนำในการบำบัด ความดันโลหิตสูง

ผลการวิจัยพบว่าอาหาร "แดช" ลดความดันได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับอาหารประเภทไขมันต่ำที่เคยแนะนำกันมา โดยเฉพาะความดันตัวบนลดลง 3.5 ม.ม.ปรอท และตัวล่างลดลง 2.1 ม.ม.ปรอทในกลุ่มคนที่มีความดันปกติหรือความดันก้ำกึ่ง ส่วนกลุ่มที่มีความดันสูง ความดันตัวบนลดลง 11.4 ม.ม.ปรอท และความดันตัวล่างลดลง 5.5 ม.ม.ปรอท ซึ่งเป็นระดับเดียวกับที่ลดได้โดยการใช้ยาลดความดันในผู้ที่มีความดันสูง ขนาดอ่อน นักวิจัยประมาณการว่าระดับความดันโลหิตตัวบนที่ลดลง 3 ม.ม.ปรอท สามารถลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจาก stroke 8% และจากโรคหัวใจ 5 % นักวิจัยเชื่อว่าองค์ประกอบอาหารแดชที่มีผักและผลไม้มากกว่าอาหารชนิดอื่นๆ และมีผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ช่วยในการลดความดันได้ดีกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแทนสารอาหาร (เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม) ที่มีในอาหารแดช

แม้อาหารแดชจะอนุญาติให้บริโภคของหวานบ้างแต่ก็เพียงเล็กน้อย ซึ่งถ้างดได้ก็ดี โดยเฉพาะผู้ที่ต้องลดน้ำหนัก

แดชให้มากกว่าการบำบัดโรคความดันโลหิตสูง

องค์ประกอบที่มีในอาหารแดชเอื้อในการลดปัญหาสุขภาพ แดชมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเทอรอลต่ำ มีผลต่อการลดระดับโฮโมซิสเทอีน (ถ้าสูงเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด) ระดับคอเลสเทอรอลในเลือดโดยเฉพาะแอลดีแอลซึ่งเป็นคอเลสเทอรอลที่ไม่ดี กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการจับตัวของเกร็ดเลือด ลดความดันโลหิต และลดไตรกลีเซอไรด์ แม้ว่าโอเมก้า 3 จะไม่มีผลต่อการลดคอเลสเทอรอล

แต่ก็จะไม่ทำให้เพิ่ม กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียวช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเทอรอลโดยที่ไม่ ลดเอชดีแอลซึ่งเป็นคอเลสเทอรอลที่ดี อาหารแดชจึงช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

แดชมีโพแทสเซียมสูงจึงช่วยปรับสมดุลของโซเดียมช่วยลดความดันโลหิต แดชมีแมกนีเซียมสูงช่วยในการลดความดัน มีใยอาหารสูงช่วยลดคอเลสเทอรอล ชะลอการดูดซึมของน้ำตาล ช่วยระบบขับถ่ายให้เป็นปกติขจัดสิ่งที่เป็นพิษที่หมักหมมออกไปจากร่างกายลด ปัญหาการก่อมะเร็ง มีสารพฤกษเคมี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระนอกเหนือจากสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง มีแคลเซียมสูง ซึ่งนอกจากจะช่วยป้องกันกระดูกพรุนและมะเร็งลำไส้ใหญ่

ข้อมูลการวิจัยระยะหลังพบว่า แคลเซียมมีบทบาทในการช่วยลดความดันโลหิตและควบคุมน้ำหนักตัว ถ้ารับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงถึงวันละ 1,000-1300 มิลลิกรัม แดชจึงเป็นอาหารที่ใช้ป้องกันและบำบัดได้หลายๆโรคนอกเหนือจากโรคความดัน โลหิตสูง และข้อสำคัญต้องจำกัดความเค็มโดยที่โซเดียมไม่เกินวันละ2400ม.ก./วัน โซเดียมยิ่งน้อยก็ยิ่งทำให้ลดความดันได้มากขึ้น

ขอขอบคุณข้อมูลจาก http://www.healthandcuisine.com/detail.aspx…

ที่มา : smart sme

source: forwarded email, faceboo, or website

บทความน่าสนใจ จาก email, face book, website
เพื่อนๆ ส่งมา พิจารณาด้วยตัวท่านเอง

Welcome to:
www.ThaiTradeTravel.com
email: sucharn.w@gmail.com
tel: (+66) 089-895-6114

 


 
CONTACT US please email to : sucharn.w@gmail.com ..... tel: (+66)-089-895-9636